【恵比寿】 沖縄黒豚アグー炭火焼と古酒泡盛
琉球健美食　はいばな（南風花）

幻の黒豚！と呼ばれる沖縄古代豚「島豚アグー」。
九州地方の黒豚のルーツとなる黒豚です。

とても体が小さく繁殖率も低いために、一時は絶滅の危機に瀕したアグー種。
現在は沖縄の指定農家さんの大変な努力と手間隙をかけられ、
月100頭ほどの生産数という希少さながら、
その肉質・味の良さから、全国の高級料理店からの要望で生産されています。

■当店では、黒豚【アグー】を一頭買いしています！

本当に希少で、そして何より味において、他の豚肉とは一線を隔するアグー。

少しでもたくさんのお客様に、安価にて召し上がっていただきたいという思いから、
はいばなではアグー豚を一頭買いしています。
一頭買いだから出来る精一杯のお値段で、ご提供させていただいております。

個別の部位で仕入れておりませんため、日によって品切れの部位もございますが、
ご了承いただると嬉しいです！

■舌に美味しく、カラダにも美味しいアグー

生産数の少なさから、産地の沖縄でも滅多に食卓に並ぶことのないアグー豚。
そんなところが『幻の黒豚』と言われる所以なのですが、アグーにはさらにもう一つ、
とても嬉しい特性があります！

近年の研究の結果、

　　　旨み成分（アミノ酸など）は一般豚肉の　２．５倍　

しかも

　　　コレステロールが一般豚肉の　１／４　


と、舌にも、そしてカラダにも嬉しい優れ豚であることが分かったです (^-^*


南風花ではその幻の逸品アグーを一頭買いにてご用意させていただきました！
希少な豚肉ですので売り切れ御免でよろしくお願いします。

きめ細かく滑らかで、もっちりと弾力のある食感を、是非一度お試し下さいませ！！